Gulab jamun recipe sweet and mouthwatering.

Gulabjamun coated with cashew and pista .

Welcome to all to our blog "Food is love".Hello everyone today we arrive with some sort of sweet dish.this dish oftenly made at home in festive seasons throughout the india.yes i am talking about "Gulab jamun".                                                                                                                                                       Traditional indian dessert loved by most people in india .                                                                                                                                         Preparation time:10-20 minutes.                       Cook time :20-25 minutes.                                   Cuisine:Indian .                                                      Type: Vegetarian.                                                   Prefered as : Dessert ,sweet dish.                                                                                                         Gulabjamun made in 2 ways 1) milk powder .2) khoya(Khawa).we will do Gulab jamun by using khoya.                                                                                                                                   

Gulabjamun decorated with khobhar khis.(dry coconut powder).

                                                                                                                                                                     LIST OF INGREDIENTS:.                                      1) 125 Gms of Khoya or Mawa(Milk solids).    2)  2 Tbsp maida.                                                    3) 1/2 to 1/4 Tbsp  Baking powder .                    4)  1/4 Tbsp cardamom Powder(Dalchini powder).                                                                  5)  2-3 Tbsp milk or Water (As needed further).                                                                    6)  2-3 Tbsp of paneer (Optional).                      7)   Oil or Ghee (For frying).                                 8)  1 1/2 to 1 1/4   cups of sugar (Chini).             9)   4 cups of water.                                               10)  1/2 Tbsp cardamom Powder (Dalchini powder).                                                                   11)  1 Tbsp Rose water (Gulabjal) (optional).    12) 1-2 Tbsp lemon juice (Nimboo ka ras).                                                                                                                                     

Gulabjamun traditional indian sweet stuff.

                                                                                  STEP BY STEP GUIDE TO FOLLOW:.                                       Step -1: First of all we have to make sugar syrup(Chashni or paak).is base of gulabjamun.                                                                               Step -2: Take a wide pot for sugar syrup formation.                                                                       Step -3: Add 2 cups of sugar and 1-2 cups of water in that pot. Heat this stuff on a medium heat .                                                                         Step -4: In a few minutes sugar will start dissolving.                                                                        Step -5: sticky consistency sugar syrup is perfect for gulabjamun.so just take a 1/2 Tbsp and check the consistency.                                      Step -6: now add 1/2 Tbsp of rose water along with that add 1/2 Tbsp cardamom powder and 1/2 Tbsp lemon juice.                                                                                             Step -7: Mix it well properly and keep that aside later we will used.                                   Step -8: Now we will move towards formation of dough making.                                               Step -9: In a mixing bowl add grated mawa (as needed),flour(As Needed) and 1/2 cardamom powder and some baking powder.                                                                                       Step -10: pour some milk in that we adding milk for making crack free stuff.dont add too much.                                                             Step -11: Dry or crumby texture damage the dough.so milk will maintain the consistency of dough.                                                     Step -12: Divide the dough into several parts.                                                                                Step-13: we want a rolled ball.                                                                                                          Step -14: coming towards the final steps.                                                                                  step-15: Take a pan turn on the gas add 2 Tbsp of oil in a pan or kadhai.                                                                                                               Step -16: keep gas on a medium heat after oil becomes hot drop the ball one by one in that oil.                                                                            Step -17: in few minutes our balls will done stir them well.                                              Step -18:Golden brown colour of balls is sign that our balls are done perfectly.                                                                                                          Step-19:  remove the cooked balls to a colander.                                                                         Step -20: Allow the balls cool down for 3-5 minutes.                                                                         Step-21: Add cooked balls for slightly hot syrup .too much hot syrup damage the balls.                                                                             Step -22: Rotate the Gulab jamun in that sugar syrup.let then soaked in sugar syrup for 35-40 minutes.                                            Step -23:our gulabjamun is ready decorate with cashews pieces or pista or u can also use khobar khis on gulabjamun  .                                                                                                                                             

Gulabjamun

Tip: u can increase or decrease the quantity of ingredients .                                                        U can add more sugar if u like more sweet.

Berbagi :